杀托必读：农业VS游牧
游牧与农业是托福阅读里的常考题材，如果认识 agriculturist（农场工作者）, nomadic（游牧的）, pastoralism（畜牧主义）, horticulture（园艺）, hunting and gathering（狩猎搜集）以及对他们有一定了解，若遇到类似题材便更能得心应手，所以今天我们就来稍微科普一下这类知识。 游牧（nomadic life）是这样一种生产方式： 放牧为生，逐水草而居，哪里能够养活牲畜（livestock）就迁往哪里；依靠肉（meat）和奶（milk）解决大部分食品，然后用毛皮（fur）、肉和奶制品（dairy）与农耕者（agriculturist）交换日常用品以及一些谷物（grain）。如此，游牧最宝贵的财富就是牲畜，一切都来源于牲畜。因此游牧民族在人类的农业文明时期也必须保证和农耕民族的贸易（trade），对外依赖性较强。但是游牧有一个最大的问题就是生产不稳定（instability），一旦有旱灾（drought）或者雪灾等气候变化（climatic change）造成牲畜的大量死亡，就意味着生存的危机（crisis）——肉和奶制品不象谷物那样可以保存（preserve）很长时间。这时候游牧民族没办法，为了生存只能去劫掠。由于游牧民族平日里与恶劣的自然环境、狼群、偷牲畜的其他人等等经常有争斗，每天吃的又是肉食和奶制品，因此所有游牧民族都是剽悍、善战的。再加上有大量马匹装备出的骑兵，这些“野蛮人”侵略就成了农业文明的噩梦。 农业（agriculture）的逆袭 游牧有机动性强（mobility），更健康的身体状态（state of health） ，更强大的军事（military）力量等优势，但为何农业却成功逆袭了呢？ 地球上的农耕发明，被称之为“绿色革命”或“新石器时代（the Neolithic Age）革命” 。一般认为农业是在捕猎采集（hunting and gathering）经济基础上产生的。人们在长期采集野生植物的过程中，逐渐掌握一些可食植物的生长规律，经过无数次的实践，终于将它们栽培（cultivate）、驯化（domesticate）为农作物，从而发展出了农业，时间大约是在一万年前的旧石器时代（the Palaeolithic age）末期或新石器时代初期。 关于农业起源有很多假说。比如宗教说认为动物和植物的驯化主要是出于宗教的原因，人类饲养动物和种植主要是为准备祭司用的贡品。牛、羊、猪、鸽子以及植物在古代都是用于祭司或巫术的，至今在从西班牙、葡萄牙延伸到东印度有一条“公牛带”，在此带内的人们对牛有一种特殊的宗教感情。当然，农业起源与气候变化（climatic change）比如TPO21-2中提到的冰河时期（the glacial period），以及工具制造（toolmaking）、陶器发明（pottery invention）、定居生活（settlement）、人口增加（population …